Молоко каждой женщины идеально подходит для её собственного ребенка. Состав молока подходит ему и по возрасту. Молоко матери, родившей ребенка до срока, отличается по составу от молока матери, родившей ребенка в срок, содержанием таких веществ, которые помогают ему быстрее догнать других детей.
Состав молока зависит и от времени года:
- зимой жирнее, потому что на выработку тепла тратится больше энергии;
- летом постнее, поскольку в жару ребенку необходимо больше жидкости.
В первые дни после рождения грудное молоко густое и желтое, это молозиво, или колострум. Оно обладает слабительным действием и помогает прочистить ткани пищеварительного тракта от мекониума. В колоструме много антител и белых кровяных телец, которые защищают новорожденного от инфекций. Так же много витамина А, который облегчает ход возможных заболеваний.
Витамин А защищает в том числе и от возникновения глазных заболеваний. В молозиве содержатся все необходимые для роста вещества. Они также способствуют формированию пищеварительного тракта младенца и помогают избегать аллергии и интолерантности.
Через 2-4 дня количество молока увеличится, и грудь будет полной т.н. зрелого молока.
Состав молока меняется постоянно. Позднее уже можно выделить:
- Раннее молоко, которого много и оно синеватого цвета. Оно богато белками, лактозой и другими питательными веществами. Раннее молоко удовлетворяет потребность ребенка в жидкости до 6-ти месяцев жизни. Если ребенок получает много раннего молока, то ему больше не нужно ни воды, ни другой жидкости даже в жаркую погоду.
- Позднее молокобелесого цвета и представляет собой десерт для ребенка. Позднее молоко содержит больше жиров. Они являются для младенца существенным источником энергии. Поэтому очень важно, чтобы младенца не отлучали от груди слишком рано. В позднем молоке также много витамина К.
У грудного молока идеальный состави оно содержит легко усваиваемые углеводы, жиры (в т.ч. холестерин), белки (в т.ч. антитела, или иммуноглобулин), витамины, минеральные вещества, ферменты, гормоны и бактериальные факторы.
Углеводы, получаемые из материнского молока, являются главным источником энергии. В первую очередь, это лактоза, или молочный сахар, который в кишечнике образует кислотный продукт и этим сохраняет кислотно-щелочной баланс кишечника.
Жиры и липазав грудном молоке. Грудное молоко содержит незаменимые жирные кислоты. Они необходимы для развития мозга, сосудистой системы и глаз младенца. В грудном молоке также содержится липаза, помогающая растворять жирные кислоты, поскольку у ребенка сформировались еще не все энзимы. Содержащаяся в грудном молоке липаза активизируется только под действием желчных солей младенца.
В грудном молоке большое количество холестерина, который очень необходим организму. Предполагают, что получаемый из грудного молока холестерин активизирует энзимы на всю жизнь, так как у взрослых, которых в детстве кормили грудью, обнаруживается более низкий уровень свободного холестерина, чем у тех, кого кормили из бутылочки.
Белкиявляются основным строительным материалом организма. Белки, необходимые человеку, можно синтезировать из белков, получаемых с пищей. Белки входят в состав энзимов, гормонов и иммунных тел. Они также обеспечивают обмен витаминов, минеральных и других питательных веществ. Из-за нехватки белка могут возникнуть гиповитаминоз даже в том случае, если витаминов в пище достаточно. Поэтому качество и состав белка, получаемого младенцем, очень важен.
Поскольку организм младенца считает коровье молоко чужеродным белком, то эти белки могут вызвать аллергию. Она может выражаться и в слабой форме: маленькие потери крови в кишечник, носовое кровотечение и т.д.
Материнское молоко содержит меньше казеина, чем коровье. При переваривании последнего возникают сгустки, которые младенцу сложно усваивать (в результате много спящий и малоактивный ребенок).
В грудном молоке растворимым простым белком (протеином) является:
- а-лактоглобулин (в коровьем молоке б-лактоглобулин);
- цистин, таурин и тироксин (необходимы для развития мозга);
- антибактериальные протеины:
- лактоферин (связывает железо и предохраняет рост нуждающихся в железе бактерий, ингибирует энтеральные патогены)
- лизозим (убивает бактерии)
- иммуноглобулины, или антитела, главным образом IgA. Организм заболевшей матери производит антитела, или иммуноглобулины. Часть этих антител попадает прямо в грудное молоко и уничтожает возбудителей болезни в кишечном тракте.
Таким образом младенец получает защищающие от болезней антитела. Это очень существенно, так как иммунная система ребенка только формируется. - бифидум-фактор благоприятствует росту бифидумбактерий (Lactobacillus bifidus), которые вырабатывают молочную и уксусную кислоту. Такая микрофлора предохраняет от процессов гниения и брожения. Эти бифидумбактерии способствуют усвоению многих витаминов и минеральных веществ (Ca, Fe, витамин D) и синтезу некоторых витаминов (витамины группы B и витамина К).
- антивирусные и противопаразитные факторы.
Непереносимости лактозы грудного молока не возникает. Материнское молоко оберегает от роста аллергических реакций на пищевой белок. Иммунологически активные вещества защищают ребенка от заболеваний пищеварительного тракта в том случае, если ребенок получает грудное молоко больше трех месяцев.
Грудное молоко как источник высококачественных питательных веществ можно использовать также и на втором году жизни ребенка и даже позже. Грудное молоко помогает обеспечить ребенка на втором году жизни необходимой энергией и питательными веществами, которые могут отсутствовать на семейном столе. Продолжение кормления грудью на втором году жизни помогает избежать недоедания. Также кормление грудным молоком предупреждает недостаток витамина А. Витамин А является существенным фактором роста и дает организму защиту от болезней. Различные исследования показывают, что необходимость в витамине А покрыта на 38-75%.
Как происходит активная защита от болезней?
Заразившаяся мать — белые кровяные тельца заставляют работать антитела, защищающие мать — белые тельца действуют также в груди матери, вырабатывая и там антитела, защищающие мать — часть этих антител попадает прямо в грудное молоко — защищают младенца.
Сравнение состава грудного молока с коровьим молоком и питательной смесью:
Грудное молокоКоровье молокоПитательная смесьБактериальные факторы есть нет нет Факторы роста есть нет нет Простые белки, или протеины в нужном количестве слишком много частично Жиры достаточно жирных кислотлипаза, благоприятствующая пищеварению слишком мало, липаза отсутствует слишком мало, липаза отсутствует слишком мало, липаза отсутствует Железо в небольшом количестве, но хорошо усваиваемое в небольшом количестве, плохо усваиваемое дополнительно добавлено, плохо усваивается Витамины достаточно не достаточно витамина А и C добавлены Вода достаточно необходима отдельно может быть нужна отдельно