Вещество Роль и функции в организме Признаки нехватки Источники Кальций Кальций играет большую роль в формировании и развитии зубов.
Обеспечивает нормальные сокращения сердца, сосудов, мышц, а также передачу нервных импульсов.
Придает стабильность клеточным мембранам, является важным компонентом свертывающей системы крови.
Мышечные судороги, повышенная нервно-мышечная возбудимость, бессоница, предрасположенность к судорогам, снижение или утрата мышечного тонуса. Молоко и молочные продукты, творог из сои, брокколи, редька, капуста, чеснок, сельдерей, петрушка.
Злаковые продукты, щавель, шпинат замедляют всасывание кальция и поэтому надо учитывать совместимость пищевых продуктов. Магний Учавствует в обмене углеводов и энергетическом обмене. Играет роль в формировании костной ткани, в обмене кальция и витамина С. Учавствует в структурировании основного генетического материала (ДНК и РНК).
Регулирует нервно-мышечную возбудимость. Депресии, апатии, мышечное напряжение и судороги, повышенная раздражительность, гиперактивность и нервное напряжение, запоры, предменструальный синдром, усталость, мышечные судороги. Соевые продукты, цельные злаковые, устрицы, печень, орехи, арахис, бананы, картофель, молоко, зеленые овощи, мед. Фосфор Учавствует в формировании и развитии костной ткани и зубов, в формировании и регенерации клеток, в обмене энергии, сердечных сокращениях.
Поддерживает почечную функцию, нормальную деятельность нервов и мыщц. Учавствует в формировании и усвоении витаминов организмом. Поддерживает кислотно-щелочное рановесие. Мышечные судороги, слабость, адинамия, проблемы со стороны костей. Рыба, мясо птиц, яйца, цельные зерна, молоко и молочные продукты, фасоль, горох, овсянная крупа. Калий Учавствует в нормальной деятельности нервной системы, сердца, мыщц, почек, крови. Учавствует в регуляции кислотно-щелочного состояния. Мышечная слабость, общая слабость, отечность конечностей, аритмии, тошнота, рвота, сухост кожи, уменьшение кожной чувствительности. Сушенные абрикосы, бананы, цитрусовые, горох, «картофель в мундире», брокколи, печень, молоко, масло сливочное, виноград, изюм, орехи. Натрий Поддерживает нормальные уровни жидкостей в организме, нормальную мышечную функцию, а также функции крови и лимфы. Обмороки, повышенная утомляемость, непереносимость тепла, мышечные судороги, отеки конечностей, Большинство пищевых продуктов и вода, соль, соленые продукты, брынза, молоко, морские продукты.
Микроэлементы (содержатся в организме в низких концентрациях)
Хром Хром учавствует в поддержании нормального уровня сахара крови и работы сердечно-сосудистой системы. Учавствует в регулировании метаболизма холестерина. Колебания уровня сахара, высокий уровень холестерина в крови. Печень, творог, мясо, птица, зернобобовые, дрожжи, цельные зерна. Кобальт Кобальт учавствует в формировании и деятельности красных кровянных телец (эритроциты). Перницитозная анемия, слабость, тошнота, потеря аппетиа, кровоточивость десен. Печень, почки, сердце, молоко, свекла, спаржа, капуста. Медь Медь играет роль в формировании костей, в синтезе пигмента кожи, волос, глаз, в процессах заживления ран, выработке красных кровяных телец, а также в психических и эмоциональных процессах. Влияет на функции желез внутренней секреции. Анемия, воспалительные процессы, артриты Устрицы, креветки, печень, птица, черешня, орехи, какао, цельные зерна, овощи, горох, авокадо. Железо Железо поддерживает нормальный рост и равитие детей, учавствует в образовании гемоглобина, обеспечивает сопротивляемость организма к болезням. Усталость, анемия, непереносимость холода, ителлектуальное недоразвитие. Печень, почки, бобовые, яйца, рыба, спаржа, шпинат, слива, гранат, изюм, морские продукты.
Чай снижает усвоение железа. Селен Учавствует в нормальной работе клеточных мембран, обеспечивает сопротивляемость к развитию раковых заболеваний, поддерживает функцию поджелудочной железы, способствует усвоению витамина Е. Отставание в росте, сухость и чешуйчатость кожи головы, кожные проблемы, раковые заболевания. Цельные зерна, соя, тунец, морские продукты, орехи, кричневый рис, ананас, грибы, спаржа, чеснок. Силикон Силикон учавствует в формировании костей, поддерживает нормальное состояние кожи, больших кровянных сосудов, соеденительной ткани и вилочковой железы. Костные деформации, изменения со стороны соеденительной ткани, мышечные судороги, раздражительность, бессоница. Продукты богатые клетчаткой (яблоки, овощи и т.д.) Цинк Цинк обеспечивает заживление ран и ожогов, поддерживает иммунную систему. Учавствует в усвоении углеводов и белков. Играет важную роль в росте и развитии половых желез и органов. Белые пятна на ногтях, полосы на коже, снижение обоняния и вкусовых ощущений, боли в суставах, отставние в половом развитии, нерегулярные месячные, плохое заживление ран, частая заболеваемость, угревая сыпь. Печень, морские продукты, отруби, морковь, орехи, шпинат, горох, семечки подсолнуха, яйца, сыр. Йод Йод учавствует в образовании гормона щитовидной железы, в энергетическом обмене. Обеспечивает нормальное психическое и физическое развитие.
Усиливает обменные процессы в организме.
Повышает сопротивляемость организма к воздействию радиации. Слабость, быстрая утомляемость, ухудшение памяти и внимания, снижение показателей умственного развития, увеличение щитовидной железы. Морские водоросли, морская рыба, йодированная поваренная соль, молодые грецкие орехи. Фтор Фтор учавствует в образовании костей и зубной эмали. Разрушение зубов и зубной эмали. Рыба, орехи, печень, овсянная крупа, телятина, баранина.