Не будем распространяться о том, что неожиданно нагрянувшие в гости, пусть и лучшие друзья, — это серьезный повод для беспокойства даже для самой распрекрасной хозяйки. Вместо того чтобы поминать такие вещи как доставка лекарств на дом, в частности успокоительного на дом, попытаемся проявить немного сообразительности и немного фантазии.
Самый оптимальный вариант для любого случая – быстрые бутерброды. Это единственное что не требует даже усилия мозга. Просто загляните в холодильник, и трезво прикиньте, есть ли там минимум составляющих. Диетический вариант – творожные и сырные пасты, которые намазываются на черный или белый хлеб. А за неимением хлеба даже на картофельные чипсы или хлебцы.
Творожная фантазия
Обилием подобных блюд отличаются страны Прибалтики. Здесь творожные заправки в большом почете как легкие завтраки, дополнение к обеду и даже ужины. Конечно, это не аптечная сеть, и спасет не любую ситуацию (например, к крепким спиртным напиткам творог – не самая подходящая закуска), но в большинстве случаев, идет хорошо. Для приготовления творожной заправки вам потребуется творог любой степени жирности, склеивающая масса в виде сметаны или майонеза, побольше петрушки, укропа или сельдерея, зеленый лук. Если вам по душе остренькое, можно пофантазировать на тему специй. Например, карри. В дополнение ко всему, паста приобретет жизнерадостный оранжевый цвет. Можно вообще сделать блюдо с бутербродами трехцветным – просто с творогом и сметаной (для любителей диетических блюд), затем бутерброды с зеленью, и, наконец, бутерброды с добавлением карри. Чтобы блюдо стало и вовсе средиземноморским, на белые бутерброды можно положить шпроты.
Сырная начинка
Бутерброды с сыром могут включать в себя и творог со всеми вытекающими. Удобство их еще и в том, что сыр отлично плавится в духовке, и холодные бутерброды очень просто превращаются в горячие. Важно в спешке не забыть, что украшаются они (например, маслинами или оливками) уже после того, как вы их запечете. Сморщенные дары Италии как-то не жизнерадостно выглядят, да и пользы от них уже никакой.
Натрите на крупной терке любой сыр, кроме, пожалуй, плавленого (на горячие бутерброды не пойдет), смешайте со сметаной или майонезом, добавьте любой ингредиент от колбасы до рыбных консервов, можно еще натереть сваренное вкрутую яйцо. Остальное – дело техники. Главное не боятся фантазировать.